Pastel Éclair
El pastel éclair es un bollo fino hecho con pasta choux, a la que se da forma alargada y se hornea hasta que queda crujiente y hueco, y que habitualmente se rellena. Clásico entre los clásicos de la pastelería francesa, por esa razón, no podría faltar en nuestra vitrina. Ya sabes cual te gusta más? Café? Chocolate? Crema?…
